文章來源：國際家禽

　   北京市華都峪口禽業有限責任公司董事長孫皓在《中國蛋雞行業風險防控——智慧蛋雞在中國》的主題演講中表示，中國與歐美等國家在雞蛋消費方面有一大不同就是多元消費。比如，在中國市場，褐殼蛋占58%、粉殼占40%，白殼蛋占1%，綠殼蛋占1%；而美國市場白殼蛋占95%，褐殼蛋僅占5%。

　　在孫皓看來，目前，中國蛋雞產業面臨著以下幾大風險：一是規模風險——養殖戶分散而小，5萬只以下養殖戶存欄所占的比例達到91.8%。二是經營風險——生產、經營效率偏低，三年一個行業周期盈利水平不穩定。2016年每斤雞蛋平均盈利 0.48元，而在2014年每斤雞蛋平均盈利 0.88元。

　　“祖代雞平均利用率在66%，父母代利用率在69%，這個損失大家可以看到，行業的損失，行業效率是非常低的。因此，大家都知道我們作為育種公司，我們現在所有品種，除了特色品種之外，所有品種生產性能達到72周，平均每只蛋雞年產雞蛋20公斤的水平。在我國養殖現狀僅僅發揮18公斤，甚至到今年這種情況，兩塊一斤的雞蛋，老百姓開始淘汰400天的雞，就是15、16公斤的水平了?！?孫皓強調說，“因此，可以看到中國是養雞大國，但不是養雞強國?！?“但是，怎么樣由養雞大國變成養雞強國？” 孫皓表示，“我想，我們要解決這個問題——今后未來養雞強國。養雞強國的標志就是‘三高一平衡’，‘三高’就是高產出、高效率、高效應，平衡就是供需基本平衡?！?/p>

　　“怎么實現在中國這么大的國家，中國養雞有10多萬戶蛋雞養殖戶，養了10多億只雞，在這么大的國度里面實現這個目標？第一個要解決品種問題，第二個解決服務問題，第三解決產業鏈效率問題?！睂O皓認為，蛋雞行業風險高，可以通過“產業+互聯網”的途徑來控制風險，利用智慧平臺、智慧育種、智慧服務實現“三高一平衡”，讓雞蛋產業鏈供需基本平衡，在市場經濟條件下有計劃生產。